المنطقة : كولومبيا
المعالجة : انفيوجن
السلالة : كاستيلو
الإرتفاع : 1800م
الإيحاءات : باشن فروت , عنب, توت
حبوب غير مطحونه
محصول باشن فروت من كولومبيا يتميز المحصول بفاكهية عالية يبرز فيها الباشن فروت بشكل واضح و والعنب مع ايحاءات التوت اللطيفة.
المحصول مناسب لمشروبات الفلتر لطابعه الفاكهي المميز و عطريته اللطيفة بشكل كبير على مشروبات الفلتر ( حار بارد ) جميل على مشروبات الاسبريسو بالقوام المعتدل والفاكهية العالية.
معالجة الانفيوجن هي عملية حفظ القهوة في براميل مخصصة يتم فيها عزل القهوة من الأوكسيجين مع إضافة الفواكة الطبيعية أو الفواكة المجففة للتعزز من تكوين الخمائر الطبيعية ومن المعالجات الجميلة التي تعزز الفاكهية بشكل عالي و جميل
الوصفة المقترحة (V60)
درجة الحرارة: 90
الوزن: 20 غرام
كمية الماء: 300 مل
الريشو: 15
الوقت النهائي: 2:30 إلى 2:50
طريقة التحضير:
الصبة الأولى 40 مل الوقت: 0:30
الصبة الثانية: إلى 120 مل الوقت: 1:00
الصبة الثالثة: إلى 200 مل الوقت: 1:50
الصبة الرابعة: إلى 300 مل الوقت: 2:30 -2:50
وصفة مقترحه اخرى:
درجة الحرارة: 90
الوزن: 20 غرام
كمية الماء: 320 مل
الريشو: 16
الوقت النهائي: 3:00